|
|
Vasten Avondkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 20 stuks:
500 g bloem
1 blokje (42 g) verse of 2 zakjes gedroogde gist.
50 g suiker
1 zakje vanillesuiker
1/4 liter lauwwarme melk
1 ei
125 g zachte boter of margarine
flinke snuf zout
ongeveer 1,5 geklaarde boter, plantenver of frituurolie.
Beetje suiker
Voorbereiding:
Geen. Je kan zo beginnen!
Bereidingswijze:
Maak van de bloem, gist, de suiker, vanillesuiker en de melk een voordeeg en laat het rijzen.
Voeg het ei, de boter en het zout toe en kneed alles met de handmixertot een smeuig deeg. Laat het afgedekt 30 min rijzen.
Rol het deeg op een met bloem bestoven aanrecht vingerdik uit. Snijd het met een mes of een deegwieltje in ruiten van 12 x 7cm. Leg die op een met bloem bestoven oppervlak en laat ze weer 30 minuten rijzen. Verhit het vet in een pan of friteuse. Bak de ruiten daarin bij poties aan elke kant
1 1/2 minuut. Schep ze eruit en leg ze op een laag keukenpapier. Haal de nog warme ruiten door de suiker en serveer ze zo vers mogelijk.
Lekker he?
|
|
|